October 5, 2022

Aone Punjabi

Nidar, Nipakh, Nawi Soch

ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ (ਲੇਮੋਨੇਡ) ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

1 min read

ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮਾਤ ਦਿੰਦੇ ਸੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸ਼ਰਬਤ-ਏ-ਸ਼ਿਕੰਜਵੀ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਸ਼ਿਕੰਜੀ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਆਮ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਿਕਾਂਜੀ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਮਿੱਠੀ ਨਿੰਬੂ-ਪਾਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ। ਸ਼ਿਕਾਂਜੀ ਨਾਮ ਸ਼ਿਕੰਜਾ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਲ ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਟਰੈਪਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸਲੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਿੰਬੂ-ਪਾਨੀ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਖੰਡ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖੰਡ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ-ਪੰਜ ਦਿਨ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਮਹਾਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ‘ਨਾਲਪਾਕ’ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਾਹੀ ਰਸੋਈਏ ਨਲ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ।

निम्बू पानी कैसे बनाते है? How to make Lemon Water in Hindi?  Step-By-Step-Photo

ਨਿੰਬੂ (ਸਿਟਰਸ × ਲਿਮੋਨ) ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਸਦਾਬਹਾਰ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ।
ਦਰਖਤ ਦੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਪੀਲੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਸਦੇ ਜੂਸ ਲਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੋਵੇਂ ਵਰਤੋਂ ਹਨ। ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਰਿੰਡ (ਜੇਸਟ) ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5% ਤੋਂ 6% ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਮੇਰਿੰਗ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮੂਲ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਿੰਬੂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਸਾਮ (ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਦਾ ਇੱ

अगर दिमाग को रखना हैं फ्रेश तो रोज़ाना पिएं सोडा नींबू पानी

ਕ ਖੇਤਰ), ਉੱਤਰੀ ਬਰਮਾ ਜਾਂ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਗਿਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਮੂਲ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌੜੇ ਸੰਤਰੇ (ਖਟਾਈ) ਵਿਚਕਾਰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਦੱਸਿਆ ਹੈ। ਸੰਤਰਾ) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ.

ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ (ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ:
1-ਤੁਹਾਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2-ਸਾਹ ਦੀ ਬਦਬੂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3-ਪਾਊਂਡ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4-ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5- ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਰੋ-ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
6-ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ.
7-ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
8-ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ।
9-ਤੁਹਾਡੇ ਲਿੰਫ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
10-ਆਪਣੀ ਚਿੰਤਾ ਛੱਡ ਦਿਓ।
11- pH ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
12-ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
13- ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕਾਲੂਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ।
14-ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਈ ਕਰੋ।

Jain Soda Shikanji, Delhi Road - Lemon Juice Retailers in MEERUT, Meerut -  Justdial

ਇਹਨਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਫੜਨ ਨਾਲੋਂ ਠੰਡਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *